Bahan kulit dadar gulung :
- 1 butir telur, dikocok lepas.
- 50 mili liter air daun suji.
- 150 gram tepung terigu.
- 350 mili liter santan.
- 1/4 sendok teh garam.
Bahan isi dadar gulung :
- 100 gram gula merah, dirajang halus.
- 2 lembar daun pandan, disimpulkan.
- 200 gram kelapa parut kasar.
- 1/4 sendok teh garam.
- 150 mili liter air.
Cara Membuat Resep Cara Membuat Kue Dadar Gulung Isi Kelapa :
- Untuk membuat isi dadar gulung maka pertama masak gula merah, garam, daun pandan, kelapa parut kasar, dan air sambil diaduk hingga meresap dan mengering. Kemudian isi dadar gulung disisihkan.
- Untuk membuat kulit dadar gulung maka aduk rata tepung terigu dan garam. Setelah itu masukkan campuran santan, air daun suji, dan telur. Aduk sampai benar-benar rata
- Daun suji dibuat dari 35 lembar daun suji dengan 2 lembar daun pandan.
- Kemudian wajan datar dipanaskan, lalu masukkan adonan kulit. Buat dadar dengan bentuk tipis sampai semua adonan habis.
- Sekarang ambil selembar kulit, lalu beri isi kelapa yang sudah disiapkan dan lipat sisi kanan dan kirinya. Kemudian kulit digulung, dan siap disajikan. silahkan 🙂
Siti_Isro'ah 